指农业上栽培的各种植物。包括粮食作物﹑经济作物(油料作物、蔬菜作物、花、草、树木)、工业原料作物、饲料作物，药材作物等。

能大批长成或大面积收获，供盈利或口粮用的植物(例如谷物、蔬菜、棉花、亚麻等)。

粮食作物

以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物;

油料作物

以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、**、向日葵等为主;

蔬菜作物

主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等;

果类

有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种;

野生果类

有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘、等;

饲料作物

如玉米、绿肥、紫云英等;玉米

药用作物

金银花

有人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。